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Tortilha de Sr. Bacalhau

45

Min.

4

Pessoas

Fácil

Ingredientes

  • 2 Postas de bacalhau demolhadas, limpas e desfiadas
  • 5 Batatas sem casca e cortadas em rodelas
  • ½ Xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
  • 1 Xícara (chá) de azeite
  • 1 Colher (sopa) de cheiro-verde
  • 1 Pimentão vermelho sem sementes em cubos
  • 2 Dentes de alho cortados em lascas
  • 1 Cebola cortada em meia-lua
  • Sal a gosto
  • 6 Ovos

Preparação

  1. Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite.
  2. Quando estiver bem quente, frite levemente a batata.
  3. Junte a cebola e diminua o lume.
  4. Bata os ovos e junte os restantes ingredientes.
  5. Misture bem e coloque sobre a batata. Frite em lume baixo.
  6. Com o auxílio de um prato do tamanho da frigideira, vire a tortilha.
  7. Coloque novamente na frigideira e frite do outro lado.
  8. Retire e sirva em seguida.

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