Esmague o alho, corte a cebola e esmague as batatas.
Passe o Sr. Bacalhau por farinha e frite em azeite, acompanhando com o alho esmagado. Retire o Sr. Bacalhau junte a cebola, o tomate pelado, o sal e a pimenta.
Coloque o Sr. Bacalhau num tabuleiro, regue com o molho e disponha duas fatias de presunto por cima do mesmo. Junte o puré de batata, cubra as fatias de presunto com pickles e maionese.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, a 180º C durante 20 minutos.
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