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Folhado de Sr. Bacalhau

45

Min.

3

Pessoas

Média

Ingredientes

200 G de massa folhada

150 G de Sr. Bacalhau cozido e 1 cebola

2 Dentes de alho

2 C. (sopa) de pimento morrone

60 G de presunto e 2 c. (sopa) de manteiga

Sal, pimenta e 1 dl de natas

1 C. (sopa) de salsa picada

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

1 Folha de alface chicória

Preparação

  1. Pique o Sr. Bacalhau, a cebola, os alhos, o pimento e o presunto. Refogue tudo na manteiga.
  2. Tempere com sal, pimenta e envolva as natas. Deixe cozinhar mais dois minutos. Retire do lume e polvilhe com a salsa.
  3. Tenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada.
  4. Coloque o recheio ao centro, espalhe-o e enrole. Reserve por alguns minutos.
  5. Unte um tabuleiro com margarina e forre com papel vegetal, também untado.
  6. Corte o rolo as rodelas e transfira-as para o tabuleiro.
  7. Leve ao forno durante 20 minutos.
  8. Retire depois e sirva-os frios ou mornos decorados com a alface chicória.

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