Bacalhau a gomes de sá
Uma receita que une dois clássicos: o sabor inconfundível do bacalhau BomPORTO e a paixão universal por pizza. Uma combinação que transforma qualquer momento em uma experiência especial, com o equilíbrio ideal entre tradição, sabor e praticidade.
Ingredientes
- 500g de Bacalhau Sr. Bacalhau
- 3 cebolas
- 3 dentes de alho picados
- 4 ovos cozidos
- 3 folhas de louro
- Sal e azeite a gosto
- Pimenta branca a gosto
- 400g de batatas
- Azeitonas preta
Preparação
- Cozinhe o bacalhau com pele e as batatas já lavadas em cubos, cerca de 15 minutos, numa panela com cerca de 3 litros de água, juntamente com uma folha de louro e pimenta branca a gosto.
- Depois de cozido, limpe o bacalhau, retire as espinhas e pele, separe-o em lascas grossas e reserve.
- Faça um refogado com azeite, alho picado, as cebolas cortadas em meia-lua e as restantes folhas de louro, durante 5 minutos.
- Junte as lascas de bacalhau e os cubos de batata ao refogado e deixe apurar bem, temperando com sal e pimenta.
- Decore com ovo cozido cortado (cozinhe durante 9 minutos), azeitonas, salsa picada e um fio de azeite.
- Leve ao forno até dourar.
