Deite o Sr. Bacalhau para um tacho, junte água fria até ficar bem coberto e leve ao lume e deixe ferver.
Desligue o lume e deixe o Sr. Bacalhau arrefecer dentro da água. Depois, escorra-o, passe um litro da água da cozedura por um coador de rede fina e leve-a ao lume brando, mantendo-a quente.
Limpe o Sr. Bacalhau de peles e espinhas.
Descasque a cebola, pique-a, deite-a para um tacho, junte o creme vegetal e leve ao lume.
Deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Acrescente o tomate pelado picado e mexa.
Adicione o arroz e mexa bem até ficar bem quente. Junte o vinho, mexa e deixe cozinhar até o vinho evaporar.
De seguida acrescente a água quente da cozedura do Sr. Bacalhau aos poucos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar cozido.
Junte o Sr. Bacalhau e misture.
Acrescente a manteiga, o queijo previamente ralado e mexa bem até o arroz ficar cremoso.
Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e misture.
Sirva polvilhado com salsa picada.
Compre Online
De forma simples, rápida e segura com apenas um clique.
