Receitas

Strogonoff de Sr. Bacalhau

30

Min.

3

Pessoas

Dificíl

Ingredientes

  • 500gr de Sr. Bacalhau (Lombos)
  • 2 Cebolas picadas
  • 2 Dentes de alho picados
  • 3 Colheres de sopa de ketchup
  • 1 Colher de sopa de mostarda
  • 3 dl de Natas
  • 1 Chávena de chá de cogumelos frescos laminados
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2dl de vinho branco seco
  • 2 Colheres de sopa de molho inglês
  • Salsa picada q.b.
  • Cebolinha picada q.b.
  • 2 Tomates

Preparação

  1. Retire as espinhas ao Sr. Bacalhau, corte-o em bocados pequenos.
  2. Leve uma caçarola ao lume com o azeite a aquecer.
  3. Aloure a cebola e o alho.
  4. Junte o tomate, sem peles nem sementes e picado e a pimenta, tape a caçarola, deixe cozinhar em lume baixo até que o tomate se desmanche completamente.
  5. Junte o Sr. Bacalhau, o ketchup, o molho inglês, a mostarda e os cogumelos cortados ao meio misturando bem.
  6. Deixe cozinhar em lume baixo, com a caçarola tapada, cerca de 10 minutos.
  7. Adicione o vinho e tempere de sal e pimenta, e deixe cozer por mais 5 minutos.
  8. Retire do lume, junte as natas, a salsa picada e a cebolinha.
  9. Misture bem e sirva.
  10. Acompanhe com arroz branco.

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