Lasanha de Sr. Bacalhau

1 porção
Lasanha de Sr. Bacalhau



Ingredientes:

·         400g de bacalhau desfiado

·         100g de cebolas picadas

·         10g de alho esmagado

·         100g de polpa de tomate

·         Azeite

·         4g de farinha

·         250g de massa de lasanha

·         40g de margarina

·         Queijo q.b.

·         Pimenta q.b.

Preparação:

1.       Refogue no azeite o alho e a cebola. Depois de dourados, coloque o bacalhau desfiado demolhado e de seguida o tomate e deixe estufar por alguns minutos.

2.       Coloque a farinha, envolva bem, e junte um pouco de água para engrossar o recheio. Deixe levantar fervura. Tempere com sal e pimenta, envolva e reserve.

3.       Para o molho branco, derreta a margarina, junte a farinha em lume brando e mexa sempre. Adicione o leite, mexendo com umas varas até ferver. Tempere de sal, pimenta e noz-moscada ralada. Deixe engrossar e está pronto.

4.       Num pirex, coloque primeiro uma camada do recheio de bacalhau, depois uma de massa de lasanha previamente cozida, e por fim uma de molho branco. Repita sucessivamente e termine com uma camada de molho branco.

5.      Espalhe o queijo ralado por cima da lasanha e leve ao forno à temperatura de 180ºC durante 30 minutos.

 

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