Strogonof de Sr. Bacalhau

Ingredientes:

·         500gr de Sr. Bacalhau (Lombos)

·         2 Cebolas picadas

·         2 Dentes de alho picados

·         3 Colheres de sopa de ketchup

·         1 Colher de sopa de mostarda

·         3 dl de Natas

·         1 Chávena de chá de cogumelos frescos laminados

·         Sal q.b.

·         Pimenta q.b.

·         2dl de vinho branco seco

·         2 Colheres de sopa de molho inglês

·         Salsa picada q.b.

·         Cebolinha picada q.b.

·         2 Tomates

Preparação:

1.       Retire as espinhas ao Sr. Bacalhau, corte-o em bocados pequenos.

2.       Leve uma caçarola ao lume com o azeite a aquecer.

3.       Aloure a cebola e o alho.

4.       Junte o tomate, sem peles nem sementes e picado e a pimenta, tape a caçarola, deixe cozinhar em lume baixo até que o tomate se desmanche completamente.

5.       Junte o Sr. Bacalhau, o ketchup, o molho inglês, a mostarda e os cogumelos cortados ao meio misturando bem.

6.       Deixe cozinhar em lume baixo, com a caçarola tapada, cerca de 10 minutos.

7.       Adicione o vinho e tempere de sal e pimenta, e deixe cozer por mais 5 minutos.

8.       Retire do lume, junte as natas, a salsa picada e a cebolinha.

9.       Misture bem e sirva.

10.   Acompanhe com arroz branco.